FairSpeak-1

Titel: Spin eller fair snak: Når fødevarer taler (eng: Spin or fair speak: When food products start talking)


Periode: 2007-2013


Bevilling: Det Strategiske Forskningsråds Programkomité for Fødevarer og Sundhed (7.999.715, 00 DKK)

 

FairSpeak-1

Med afsæt i faktiske vildledningssager opstiller projektet en typologi over konfliktscenarier på det danske fødevaremarked i relation til mærkning og emballagedesign. Scenarierne analyseres i et tværfagligt samarbejde mellem områderne sprog og kognition, psykolingvistik, perception, videnshåndtering, forbrugssociologi, forbrugeradfærd og markedsføringsret. På den baggrund opstilles og gennemføres en serie eksperimenter, der gør det muligt at vurdere vildledningspotentialet i konkrete emballagedesignløsninger på empirisk grundlag og opstille ikke-vildledende alternativer. Målet er at skabe en ny, fælles referenceramme for myndigheder, virksomheder og forbrugerne til vurdering af, hvorvidt og hvordan præsentationen af en fødevare er egnet til at vildlede forbrugeren – og samtidig understøtte dansk fødevareindustri i at udvikle nye sunde og velsmagende produkter, som anprises på en fair måde over for alle forbrugere.

Deltagende forskningsinstitutioner:

FairSpeak-gruppen, Copenhagen Business School

Gruppen for Fødevaresociologi, LIFE, Københavns Universitet

Afd. for Fiskeindustriel Forskning, Institut for Akvatiske Ressourcer, DTU Aqua

Humanistlaboratoriet, Lund University Cognitive Science, Lund Universitet

 

NGO'er og virksomheder:

Forbrugerrådet

Danmarks Aktive Forbrugere

Arla Foods amba

Lantmännen Schulstad A/S

Toms Gruppen A/S

SuperGros A/S


Contact 


Address: Dalgas Have 15, 2000 Frederiksberg. Denmark


Email: vs.msc@cbs.dk


Phone: (+45) 61 46 53 94

Genveje

Forside 

Om os              

Team                     

Kontakt     


Denne hjemmeside benytter cookies. Ved at blive på hjemmesiden, accepterer du vores brug af cookies.

Godkend